Para consultar las fechas de realización de los cursos, horarios,reserva de plazas y precios, pueden contactar vía e-mail catasenjaen@gmail.com, en el Tel 660428575.
Si son un grupo de 10 personas o más, se puede impartir un curso privado.
lunes, 20 de abril de 2009
Información sobre nuestros cursos
Nuestros cursos
La duración es de 3 horas aproximadamente, dependiendo de las intervenciones de los asistentes.
Estructura del curso:
Se divede en dos módulos, uno teorico donde se estudian las variedades vinificables, los sistemas de elaboración, los tipos de vinos,servicio, protocolo y maridaje (unión con las comidas).
En el módulo práctico, se catan en sus diferentes fases 6 vinos diferentes.
A quien están destinados nuestros cursos:
Nuestros cursos están destinados para todas aquellas personas, amantes del vino, para profesionales de hostelería, colectivos profesionales y grupos de amigos.
¿Que es una cata de vinos?
Mediante una cata de vinos,se aprende usando las diferentes metodologías a identificar los colores, aromas y sabores de los vinos,así podremos hacer una evaluación de cada vino.
En la cata usaremos nuestros cinco sentidos,la visión, la audición,el olfato,el gusto y el tacto.
En contra de lo que muchos pensamos,no hay que tener unas dotes especiale para catar un vino, todos podemos catar un vino y podemos hacer una evaluación de el.
La cata de vinos se divide en tres fases:
Visual: Donde se analizan y describen los colores,brillo,limpidez...
Nasal: Percibiremos los aromas que contiene cada vino,frutas,vegetales...
Gustativa: Descubriremos los sabores,especies,los taninos...
También en una cata detectaremos los posibles defectos de los vinos
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
